Las brochetas de tomates Cherry y queso fresco son una receta sana, rápida, sencilla y deliciosa que nos será útil tanto para preparar una cena como para preparar un pequeño aperitivo para tomar a media mañana o a media tarde.
INGREDIENTES
- Tomates Cherry
- Queso fresco (o mozarella, ¡lo que más te guste!)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico de módena
- Sal
- Opcional orégano o albahaca
PREPARACIÓN DE LAS BROCHETAS DE TOMATES CHERRY Y QUESO FRESCO
Lava y corta los tomates a la mitad. Toma una de las brochetas y encaja una mitad de tomate, un trozo de queso fresco y la otra mitad del tomate. Coloca las brochetas en un plato y agrega sal al gusto, riégalas con un chorrito de aceite y otro de vinagre balsámico y… ¡Disfruta!
Si quieres puedes decorarlas con un poquito de albahaca u orégano para que queden más vistosas.
Como ves, es una receta muy sencilla que se prepara con muy pocos ingredientes al alcance de cualquiera. Yo la preparo para cenar junto con un yogur natural.
Espero que la pruebes pronto y me comentes qué te ha parecido.
Hasta pronto,
